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Ingrédients pour 20 cookies environ :

• 75 g de beurre mou

• 100 g de sucre roux

• 2 sachets de sucre vanillé

• 1 oeuf

• 150 g de farine

• ½ sachet de levure chimique

• 1 sachet de 100 g de pépites de chocolat

Préparation :

Dans un saladier, mélangez 75 g de beurre mou avec 100 g de sucre roux et 2 sachets de sucre vanillé. Battre au fouet pendant une minute. Ajoutez 1 oeuf et fouettez à nouveau.

Incorporez 150 g de farine et ½ sachet de levure chimique petit à petit. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez sans trop pétrir.

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

Formez environ 20 boules à l'aide d'une cuillère à soupe et écrasez chacune d'elle jusqu'à 1 cm d'épaisseur. Déposez-les, bien les espacer, sur une plaque à pâtisserie sur laquelle vous aurez mis du papier sulfurisé.

Faire cuire 10 à 12 mn, jusqu'à ce que les cookies soient blonds. Une fois cuits, laissez-les tiédir avant de les décoller.