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Recettes de cuisine : entrées, plats, desserts.

Liste alphabétique

 

 

Aumônières de dinde aux petits légumes (de Mélanie)

 

Axoa de veau

 

Blancs de poulet aux petits légumes en papillote

 

Blanquette de dindonneau (ou dinde) au paprika

 

Blanquette de veau

 

Brioche à la MAP (Machine à Pain)

 

Brownie

 

Bûche de Noël aux amandes caramélisées

 

Cake aux pommes et à la cannelle

 

Canelés (ou cannelés)

 

Carottes au cumin et au miel (de Chryslen)

 

Chouquettes

 

Churros ou chichis

 

Conserves de confit de canard, foie gras, gésiers, pâté

 

Cookies

 

Couscous

 

Crème anglaise vanillée

 

Crème au Pouilly fumé safranée

 

Crèmes brûlées à la vanille

 

Crème pâtissière

 

Crêpes (pâte à crêpes)

 

Crumble aux pommes

 

Crumble poire-chocolat de Cyril Lignac

 

Cupcakes de Mélanie

 

Cupcakes de Mélanie au chocolat

 

Filets de sole au Pouilly

 

Flan à la noix de coco

 

Flan aux pommes (de Chryslen)

 

Foie gras de canard en terrine mi-cuit

 

Galette des Rois à la frangipane

 

Gâteau de semoule

 

Gâteau tout chocolat

 

Gâteau au citron

 

Gâteau basque

 

Gâteau creusois (ou gâteau aux noisettes)

 

Gâteau-truffe au chocolat noir

 

Gaufres

 

Goulash de porc

 

Gratin de courgettes

 

Hachis parmentier de confit de canard de Cyril Lignac

 

Lasagnes à la bolognaise (sans béchamel)

 

Lotte à l'américaine

 

Macarons (recette de base)

 

Macarons aux amandes

 

Madeleines

 

Madeleines (Recette de Lenôtre)

 

Merveilles

 

Mini-brochettes

 

Mini-cocottes de moelleux au chocolat au coeur coulant

 

Mini-cocottes de Saint-Jacques

 

Mini-verrines surimi, mousse d'avocat, saumon et tomate

 

Mini-verrine tomate, concombre, saumon, saint-morêt

 

Mini-verrines tomates, concombre, féta

 

Mini-verrines façon crumble au fromage de chèvre

 

Mini-verrines de mousse de framboises au siphon, spécullos et coulis de framboises

 

Mini-verrines tomates, mozzarella, basilic

 

Mini-verrines tomates, saumon à l'aneth

 

Mousse au chocolat

 

Muffins lardons, oignons, poivrons et fromage

 

Noix de Saint-Jacques à la crème safranée

 

Noix de Saint-Jacques, crème au cidre

 

Noix de Saint-Jacques, crème d'échalotes, vin blanc

 

Nougatine

 

Oeufs pochés - épinards

 

Pâtes tomate-basilic-ail

 

Paëlla

 

Pain d'épices façon Lenôtre

 

Pastis

 

Pavés de saumon à la crème de poireaux

 

Pizza

 

Poulet basquaise au wok

 

Quiche

 

Quiche sans pâte

 

Salade de gésiers, magrets de canard fumés et foie gras

 

Salade de pâtes

 

Soufflé au fromage

 

Tajine de poulet aux amandes et aux abricots

 

Tajine de poulet aux pruneaux

 

Tarte au chocolat de Frédéric Anton, à ma façon

 

Tarte au citron meringuée

 

Tarte aux poireaux

 

Tartiflette

 

Tartines

 

Tiramisù

 

Tiramisù à la fraise

 

Truffes

 

Veau marengo

 

Velouté de courgettes

 

Verrines tomates, concombre, féta

 

Wok de poulet curry-coco



08/02/2012
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