leblogcuisinedesandrine.blog4ever.com

Ingrédients :

• 6 poires

• 100 g de pépites de chocolat

• 80 g de beurre

• 1 sachet de sucre vanillé
  (ou ½ cc de cannelle)

• 150 g de farine
  (on peut également faire moitié farine moitié amandes en poudre)

• 80g de sucre roux
  (cassonade)

• 1 pincée de sel

Préparation :

Épluchez les poires et coupez-les en petits morceaux. Déposez-les dans le fond d'un moule ou dans 6 ramequins individuels.

Saupoudrez-les de sucre vanillé (ou cannelle) puis ajoutez par dessus les pépites de chocolat.

Dans un saladier, mélangez le sucre roux, la farine, le sel et le beurre mou. Malaxez la préparation avec les mains puis émiettez-la pour obtenir une consistance sableuse.

Ajoutez-la sur les fruits en couche régulière.

Faites cuire 35 minutes à 180°C (un peu moins pour des ramequins individuels)

(source : Cyril Lignac : "Oui Chef !" (Editions Hachette Pratique))

Dégustez froid ou tiède accompagné d'une boule de glace.