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Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g de viande hachée (moitié boeuf haché, moitié veau haché)

• 1 oignon

• 1 bol de coulis de tomates fraîches

• 1 boîte de concentré de tomate (de 140 g)

• 10 g de beurre

• 1 cs de farine

• sel, poivre

• huile d'olive (si possible huile d'olive au basilic)

• basilic

• eau (2 verres environ)

• plaques de lasagnes

Préparation :

Faire revenir l'oignon haché dans 2 cs d'huile d'olive au basilic. Ajouter la viande (boeuf et veau) et faire venir. Ajouter ensuite le bol de coulis de tomates fraîches (si vous pouvez, sinon prendre du coulis déjà tout prêt, mais c'est moins bon). Saler et poivrer. Réserver la préparation.

Préparer la sauce tomate : faire fondre le beurre, ajouter la farine, bien mélanger et ajouter le concentré de tomate puis de l'eau. Bien mélanger à nouveau et ajouter du basilic. Saler légèrement.

Tapisser le plat d'une fine couche de sauce tomate, puis mettre une couche de lasagnes (éviter de les faire chevaucher, ne pas hésiter à les casser), une couche de préparation à la viande, une couche de lasagnes, une couche de viande... terminer par une couche de lasagnes. Répartir ensuite la sauce tomate. Parsemer légèrement de fromage rapé et enfourner pendant 30 mn environ à 180°C. Si besoin, couvrir de papier aluminium pour ne pas trop faire brûnir.