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Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 blancs de poulet

• 2 poivrons verts

• 1 oignon

• curry en poudre (4 cc)

• 2 grosses boîtes de lait de coco

Préparation : (20 mn)

Couper le poulet en cubes. Emincer l'oignon. Couper les poivrons en fines lamelles.

Mettre un peu d'huile (tournesol) dans le wok. Faire revenir les oignons. Incorporer le poulet. Le faire dorer. Saler, poivrer. Ajouter le curry. Bien mélanger. Ajouter le lait de coco puis les poivrons. Laisser cuire à feu très doux pendant 30 mn.

Servir très chaud accompagné de riz basmati