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Cuisson : 45 mn, thermostat 7 (210°C)

Ingrédients :

½ litre de lait
3 oeufs
100 g de farine
100 g de gruyère
Sel, poivre
200 g d'allumettes de lardons ou d'allumettes de jambon
100 g de champignons

Préparation :

Faire revenir les lardons. Mélanger les oeufs battus en omelette avec la farine, puis le lait. Ajouter le gruyère. Saler et poivrer. Ajouter les lardons et les champignons. Beurrer un moule à manqué et verser la préparation. Cuire pendant 45 mn.

Idéale pour l'apéro ! La découper en petits carrés...