Mini-verrine tomate, concombre, saumon, saint-morêt
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Enlever la peau du concombre et le couper en cubes. Y mettre une bonne pincée de fleur de sel et le laisser dégorger 30 min. Laver les tomates cerise et les couper en petits morceaux. Couper également le saumon fumé en lamelles. Mélanger le concombre coupé avec le Saint-Morêt, poivrer. Dans une verrine, déposer une cuillère à café de tomates cerise, puis le mélange concombre Saint- Morêt, puis le saumon fumé, les concombres, terminer par les tomates cerise et décorer avec le basilic.
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