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Ingrédients :

• 1 reblochon

• 1 kg de pommes de terre (fermes)

• 400 gr d'allumettes de lardons nature

• 2 cuillères à soupe de crème fraîche

• 2 ou 3 oignons (selon grosseur)

• sel, poivre

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre dans l'eau pendant 20 mn. Laisser refroidir, enlever le peau et les couper en rondelles dans un plat à gratin.

Emincer les oignons et les faire revenir dans le beurre.

Faire revenir les lardons dans une poêle, sans matière grasse.

Mélanger dans le plat à gratin, les pommes de terre, les oignons cuits et les lardons. Saler, poivrer. Ajouter la crème fraîche et mélanger le tout.

Couper le reblochon en deux (2 disques, en gardant la peau). Les poser sur le mélanger.

Cuire 20 mn à 180°c.

Accompagner d'une salade verte.