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Ingrédients :

• 4 blancs d'oeufs battus en neige

• 125 g de farine

• 200 g de sucre

• 100 g de beurre fondu et refroidi

• 1 paquet de sucre vanillé

• 100 g de noisettes en poudre

Préparation :

Préchauffer le four à 165°C.

Monter les blancs en neige. Ajouter le beurre fondu et refroidi, délicatement. Incorporer le sucre, toujours délicatement, puis la farine, puis le sucre vanillé en terminant par les noisettes en poudre. Beurrer un moule à manqué (moule rond) et y verser la préparation.

Mettre au four pendant 40 mn.

Pour ne pas jeter vos jaunes d'oeufs, faites une crème pâtissière pour accompagner votre gâteau creusois.