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Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g de pâtes

• environ 30 feuilles de basilic frais (il faut vraiment que ce soit du basilic frais)

• 1 gousse d'ail

• 3 ou 4 tomates

• huile d'olive

• sel, poivre

Préparation :

Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Pendant ce temps, éplucher les tomates, les épépiner et les couper en morceaux.

Sélectionner les feuilles de basilic (sans les queues).

Eplucher l'ail et le couper en deux pour enlever le germe.

Mixer ensemble les tomates, l'ail et les feuilles de basilic.

Placer dans un saladier le mélange obtenu. Ajouter l'huile d'olive (environ 2 cuillères à soupe, mais faire selon votre goût) pour obtenir une sorte de crème. Rectifier l'assaisonnement.

Quand les pâtes sont cuites, les égoutter et les ajouter sur la crème, puis bien remuer.

Servir chaud ou en salade.